أكد أحمد نبيل، رئيس شعبة المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، أن البيض والدواجن تُعد من السلع التي لا يمكن التحكم في أسعارها بشكل مباشر، نظرًا لاعتمادها على آليات العرض والطلب، وهو ما يؤدي إلى فترات من الربح والخسارة بحسب الظروف السوقية.

وأوضح نبيل، في تصريحات تليفزيونية، أن متوسط سعر طبق البيض بالمزرعة يبلغ نحو 120 جنيهًا، مشيرًا إلى أنه لا يمكن تحديد سعر عادل ثابت للطبق في ظل التغيرات المستمرة في تكاليف الإنتاج والعوامل السوقية.

وتحدث نبيل عن تطورات حجم الإنتاج، موضحًا أنه قبل أزمة الأعلاف كان الإنتاج اليومي يصل إلى مليون طبق بيض، إلا أنه تراجع خلال الأزمة إلى 350 ألف طبق، قبل أن يبدأ في التعافي تدريجيًا ليصل حاليًا إلى نحو 900 ألف طبق يوميًا.

وأشار إلى أن السوق المصري تلقى مؤخرًا طلبات تصدير من عدة دول، من بينها الولايات المتحدة ودول الخليج وأوروبا، نتيجة وجود أزمة عالمية في إنتاج البيض أدت إلى ارتفاع أسعاره عالميًا، في الوقت الذي تشهد فيه السوق المحلية استقرارًا نسبيًا وتراجعًا في الأسعار.

وأكد الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالاتحاد العام للغرف التجارية، أن السلع الاستراتيجية متوفرة بكميات تكفي لمدة تصل إلى 9 أشهر، مشيرًا إلى أنه من المقرر عقد اجتماع موسع غدًا مع وزارة الزراعة لبحث ووضع آليات لضبط منظومة الثروة الداجنة.

وأوضح أنه لا يقبل أن يضطر المنتج إلى العمل بخسارة، مؤكدًا أهمية تحديد هامش ربح يراعي تكاليف الإنتاج دون أن يؤدي إلى زيادة الأعباء على المستهلك.

وأضاف أن تحديد سعر عادل لطبق البيض ضرورة ملحة، مشيرًا إلى أنه من غير المقبول أن يُباع بسعر 90 جنيهًا بما يضر المنتج، أو 155 جنيهًا بما يُثقل كاهل المستهلك، داعيًا إلى الوصول إلى توازن يضمن ربحًا منصفًا للمنتج وسعرًا مناسبًا للمستهلك.